健康食品安全的重要意义

总的来说食品安全评价是保障食品安全的重要手段，对国际贸易、企业的生存与发展、社会经济发展、公共卫生事业的发展都有重要的影响作用。
（一）食品安全评价影响国际贸易
食品安全是国与国进行食品贸易的重要条件，也是引起贸易纠纷的重要原因。据报道，我国每年都有大量的出口食品因食品污染农药残留添加剂不符合卫生要求等问题被查扣。在我国加人WTO之后，一些发达国家更是开始巧妙地利用食品安全问题设置贸易壁垒。如欧盟就大幅度扩大了进口我国茶叶中农药残留检验种类从6种扩大到62种，最大允许残留量标准也降低了10-100倍食品安全已成为最重要的食品贸易技术壁垒。因此我们必须通过食品安全评价保障出口食品安全，这是应对食品贸易技术壁垒，保障我国国际贸易利益的重要手段。
（二）食品安全评价关乎企业的生存与发展
我国食品工业总产值从1996年开始就一直稳居全国各产业部门的首位，食品业也是包容和关联产业最多的行业之一，在国民经济中占有重要地位。食品安全是食品品牌的安身立命之本，是食品企业的生命。如我国某市一个信誉很好的知名“老字号”食品企业，自从中央电视台披露以陈馅翻炒后再制成月饼出售的事件后，全国该食品品牌的信誉都受到了连带损害，此食品厂更是陷入困境。可见，保证食品安全是食品企业生存与发展的第一位的永恒主题。如果企业完善了食品安全评价制度，国家加强了食品安全评价监管力度，这种现象就会大大得到遏制。
（三）食品安全评价影响社会经济发展
在任何社会的经济中，食品无疑都是最重要的商品之一。食品安全不仅可以直接造成严重的经济损失，而且因直接导致大量的食源性疾病的发生，引发生产力水平下降、经济效益减少、医疗费用增加、国家财政支出上升，也会直接阻碍食品企业的正常生产、经营和贸易。这些方面形成合力，最终会导致国家经济发展受阻，甚至会影响到国计民生和社会的稳定。例如二嘔英污染事件不仅严重打击了比利时的经济，造成经济增长率下降，而且还严重扰乱了公民的正常生活，激化了社会矛盾，最终导致了政府倒台。
（四）食品安全评价是公共卫生工作的主要内容
“国以民为本，民以食为天。”食品安全是关系国计民生的大事。公共卫生工作的出发点与落脚点是代表广大人民群众的根本利益，为人民健康服务、为社会经济建设服务。保证食品安全，保障公众的健康权益，是公共卫生工作的根本宗旨。完善食品安全评价程序、严格食品安全评价制度是食品安全的重要保障，它可以防止食源性疾病的发生，使人们吃得放心，吃得安全，吃得健康，满足了公众的强烈愿望和共同的健康追求，保护了社会生产力，这是公共卫生工作的主要内容。